菜店是怎樣長期保存蔬菜的

大家好！今天是平安夜，祝大家圣誕節快樂。

伴隨著喜慶的氣氛，北國的天氣也變得分外寒冷，大家也已經開始張鑼年貨了。是的，創業的老板們也在爭分奪秒，忙碌著自己的新店開張，而醞釀店鋪裝修的小伙伴們同時也在醞釀著自己如何DIY自己的冰立方冷柜。是的，商家和創業者們從沒有像今天這樣激情，把冰柜展示柜看得如此器重。

冰柜展示柜已經是生鮮超市蔬果餐廳等即食性消費場景必備的展示柜之一。外觀精美、內飾華麗。作為一家優秀的店鋪，品質店的代表，冰立方冷柜也許沒有傳統的展柜有創意更奢華，但是其商品的陳列效果稱得上是摘冠群雄。其主要原因是冰柜展示柜冷藏室新鮮的空氣猶如北國清晨雨露仙境一樣清澈，使得每一件商品都沐浴如新。伴隨著水光星璨的熒光，稱得上是大師級的豪華。

因此，選擇冰立方冷柜或者冷藏庫保鮮是菜店優選的解決方案之一。通過降低環境溫度，不僅可以防止蔬菜脫水同時也會抑制蔬菜的生長，從而降低對自身營養的消耗，保障蔬菜水果原生態的品質。也只有這樣，蔬菜才能在采摘后放置的更久。因為只有新鮮的蔬菜才更容久放，而失去新鮮的蔬菜是無法貯存的，因為容易變質、滋生細菌、腐爛。前不久，冰立方冷柜彩虹，買了一個表面已經斑了的大白菜，結果很快就壞掉了；而新鮮的大白菜因為是天氣較冷的原因，買回來后可以存放一星期以上。眾所周知，大白菜是北方冬季最主要的蔬菜產品之一，通過放入地窖，可以滿足一個冬天的食用。但是充滿水斑變壞的白菜是無法儲存的，也影響食用。

所以，菜店要想長期保存蔬菜的方法就是保持蔬菜的新鮮，同時抑制蔬菜的生長，維持光合作用。還要保證蔬菜的健康，采摘入庫時蔬菜沒有菌病等。（作者：冰立方冷柜彩虹）

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